6 November moest ik mijn RSA (Responsible Service of Alcohol) gaan halen. Dat heb je hier nodig om in een restaurant / bar alcohol te mogen schenken. En dat zou het dus makkelijker maken om aan werk te komen.

Rond 7:45am moest ik er zijn, het was dus nog vroeg toen ik ging ontbijten. Toch was er 1 Duits meisje en we praten een beetje over wat onze plannen zijn. Bij haar is het in ieder geval heel anders dan bij mij. Ze gaat niet lang meer in AUS blijven omdat ze teveel heimwee heeft. Dit vind ik toch wel heel erg en even denk ik dan ook aan thuis. Maar hoe hard ik iedereen ook mis, last van heimwee heb ik gelukkig niet. En eerlijk gezegd heb ik ook geen tijd om daarover na te denken. Ik moet rennen want ik heb nog 25 min en ik zou totaal niet weten waar het is maar volgens Google Maps is het 23 min wandelen dus dat moet wel lukken. 🙉

Op straat is het drukke leven al lang bezig, hier heb ik niet het gevoel dat ik ‘vroeger’ ben opgestaan dan de rest. Het leven op straat kan hier soms best hectisch zijn, maar toch vind ik de drukte hier ook wel meevallen. Ofja misschien hou ik daar gewoon van, muziek luisteren en wandelen over straat, puur genieten van het leven … 😇

Optijd! Kom ik aan bij het gebouw, het is ouderwets en doet me denken aan een film. Ik moet de lift nemen naar de 10e verdieping waar allemaal verschillende klas lokalen zijn. Het ziet er echt leuk uit en ik moet zeggen dat ik echt even zin had om terug naar ‘school’ te gaan. Effe voel ik me terug een beetje een student maar dan in een helemaal andere wereld.

Onze leerkracht heet Mark Almond, Wauw geweldige man. Denk een van de leukste leerkrachten die ik misschien ooit heb gehad. Op de tafel voor ons ligt een dikke RSA cursus. En zo begint hij, die cursus die leg je nu weg en daar moet je de komende 6 uur niet naar kijken, er staat alleen maar onzin in. Hier is de test en die gaan we samen de komende 6 uur invullen. Dit is mijn paraplu en met die paraplu duid ik de belangrijkste punten aan in de powerpoint. Daarna kijk ik ook nog al jullie testen na. Dus ik zeg het je nu al iedereen is geslaagd. I mean Keep it simply stupid. En als je niet haalt dan ben je really stupid.

Toch vroeg ik mij toen af wat we in de volgende 6 uur allemaal zouden gaan doen. Maar vanaf het begin was hij grapjes aan het maken en iedereen voor de gek aan het houden. En zo waren er al weer 2 uren voorbij, tijd voor het 1e kwartier pauze.

Ik zet de belangrijkste dingen die ik geleerd hebben even op een rij :

• • Check ID
  • Geen shotjes na middennacht
  • Pas op voor verschillende reacties op alcohol gebruik
  • Pas op voor sneaky controleurs (deze bestellen meestal niks en hangen aan de bar)
  • Wie is er verantwoordelijk
    • Jij tot 50m buiten bar/restaurant
    • Jij tot thuiskomst
    • Jij als je ID niet checkt

Daarnaast nog wat tips voor alcohol vrije mensen of stimulansen voor het minder drinken van alcohol:

• • Free H20
  • DDP (BOB)
  • HP (House Police)
  • ALT 2 ALC (Alternative to Alcohol)
  • Food

Tussendoor hebben we 1x een pauze van een kwartier en 2x van een halfuur. Ik besloot om toen naar buiten te gaan en om de hoek vond ik een winkelcentrum straatje. Wauw zo mooi het gaf me meteen een Kerst gevoel en daar hou ik van.🎄 De volgende pauze ben ik er dus ook gewoon terug heengegaan.

  

De andere les uren werden nog gevuld met de levenservaringen van onze leerkracht maar geloof me, hij heeft een interessant leven en wat kan hij goed vertellen. Ik heb me in ieder geval geen 1 minuut verveeld. Hij is een butler geweest van verschillende niet alleen miljonairs maar ook billionairs. Dat zegt misschien al genoeg over wat hij allemaal kon vertellen over die wezens, want geloof hem of niet maar dat zijn niet allemaal even leuke mensen. Maar oké ik zou hier al zijn verhaaltjes kunnen neer pennen, maar dan duurt me dan ook nog een paar uurtjes en dan is misschien niet meer zo boeiend.

En zo was het alweer snel dinsdag en ging mijn wekker weer lekker vroeg, sorry aan al mijn kamer genootjes na uren zoeken vond ik mijn iPhone terug maar omdat die op het luidste stond was iedereen nu wel wakker “schaam schaam”😅. Om 8:00am moest ik deze keer naar een Barista Cursus op dezelfde plek alleen in een ander lokaal. Ontbijten dus en gaan. In deze cursus leerde ik alles over de verschillende soorten koffie, het apparaat zelf en de melk. Na de uitleg was het tijd om alles toe te passen en het verschillende keren te proberen. Ook maakte we enkele vormpjes op de koffie zelf en eindigden we met een rolspel. Ik vond het echt heel leuk om te doen!

Na de cursus ging ik terug naar mijn hostel eet ik wat en ben ik lang bezig met het regelen van de Bridgeclimb en een sollicitatiegesprek wat op dezelfde tijd zou plaats vinden en dat ging dus niet. Maar gelukkig na verschillende telefoontjes heb ik de Bridgeclimb kunnen verzetten.

De volgende dag had ik dus een job interview ipv de Bridgeclimb. Ik wist echt niet wat ik ervan moest verwachten wel wist ik dat het 3,5 uur zou duren. Ik had op men gemak kunnen uitslapen, douchen en kunnen eten. Maar ik bedacht me ook ineens dat ik nog een hoop kleren moest wassen. Zonder na te denken zet ik snel een was aan. Super slim not, want dit duurt 36 min en over 45 min moest bij het interview zijn en dat was 25 min van mijn hostel … Ik weet niet hoe maar zo krijg ik het toch elke keer weer voor elkaar om ergens te laat aan te komen. Ik mocht dit echt niet missen dus ik begon al maar na te denken over wat men opties waren. Maarja al mijn kleren in de wasmachine laten zitten en weggaan was geen optie want zowat bijna al mijn kleren zaten in die was. Als ik de bus wil nemen haalde ik het sowieso al niet meer van een uber wist ik niet hoe het werkt. Dus wanneer mijn was klaar was ben ik voor de 1e keer voor een taxi gesprongen en zo was ik alsnog te laat … Maar gelukkig lieten ze men toch nog binnen en kon ik nog bijspringen.

In de volgende 3,5 uur kreeg ik uitleg waar het bedrijf voor staat, wat ze van jou verwachten en hoe alles werkt in de horeca. Kregen we uitleg over hoe de tafel ingedekt / afgeruimd moet worden, de verschillende concepties die ze hebben. Het schenken van wijn en wisselen van flessen, wandelen met plateau’s en borden. Dit alles was voor mij een makkie toch heb ook ik nog wat nieuwe dingen geleerd. Toch vraag ik me af hoe ze op basis hiervan mensen selecteren want je kon niet echt laten zien als je al ervaring had. Naja morgen zou ik een telefoontje kunnen krijgen als ik erdoor ben. Dus ga ik maar weer terug naar mijn hostel. Eet ik in men eentje nog een pizza, maak ik men koffer en ga naar bed.

Want de volgende dag heb ik de Bridgeclimb en wauw wat was me dit leuk. Hier heb ik echt enorm van genoten! Ik kon de bus erheen pakken maar ja ik zat weer in de verkeerde en moest dus toch nog een stukje lopen maar ik was ruim optijd en het was zo’n lekker weer dat ik er volop van genoot en weer een nieuw stukje Sydney zag en zo kwam ik bij de Harbour Bridge aan. Samen met de groep waarmee ik de brug ging beklimmen worden we meegenomen. Er is een groepje van 4 oudere vrouwen, 2 stellen op hun honeymoon, nog 3 Engelse mannen en dan heb je mij haha. Allemaal vinden ze het speciaal dat ik hier alleen ben. Zelf denk ik daar niet zoveel over na maar blijkbaar is dat toch knap en gaat dat mij volgens hun heel sterk maken. Een van de oudere vrouwtjes begon meteen met mij te praten en met haar heb ik dan ook heel de climb kunnen lachen.

  

Nadat we allemaal ons pak, riem, koptelefoon aanhadden en de laatste tips en trucs begrepen hebben zijn we dan eindelijk klaar om de brug te beklimmen. Ik zelf dacht eerst dat dit best vermoeiend zou zijn maar dat was het echt helemaal niet en we waren eigenlijk zo boven. Het uitzicht was formidabel ik heb er echt zo van genoten een aanrader voor iedereen en je geld zeker waard.

Wanneer ik terug buiten ben eet ik nog iets op Circular Quay en daarna ga ik terug naar mijn hostel mijn koffer ophalen want ik moet van hostel veranderen. Van Wake Up! ga ik naar The Village Broadway. Een veel kleiner hostel met maar 1 gang, maar zeker niet minder gezellig. Dit hostel heeft ook een rooftop waar je gezellig kan zitten. Na aankomst krijg ik nog een telefoontje van Benchmarque dat ik morgen mag terug komen voor het volgende interview.

  

   

Nadat ik gegeten heb kruip ik in mijn bed en zo was het alweer vrijdag tijd voor het volgende interview.

Eerst werd ik verwacht op het kantoor van Benchmarque zelf hier krijgen nog een kleine uitleg van hoe we met grote plateaus op onze schouder moeten lopen en wat uitleg over Fan Service.

20 min later moeten we naar het Star Event Centre waar dus eindelijke de echte sollicitatie gaat plaats vinden. Met nog 5 mensen over van de 24 die er de andere dag waren gaan we naar de star casino. Hier worden we meegenomen naar boven. Eerst moeten we alle laten zien dat we met een plateau op ons schouder kunnen lopen, een plateau vol Bierflesjes en met 3 borden kunnen wandelen. Hierna volgt nog een 1 op 1 gesprekje en zo sta ik weer buiten. Normaal zou ik volgende week iets moeten horen maar nog dezelfde avond wordt ik gebeld dat ik ben aangenomen. Jeej eindelijk heb ik dus een baan gevonden!!

Savonds zijn we dus nog lekker naar Side Bar geweest haha 🎈

De volgende dag slaap ik lekker uit en ga ik naar het strand zo ook op zondag. Op het strand had ik nog naar wat kamers gezocht en zondag avond ben ik gaan kijken in 1 kamer en zo heb ik dus ook een kamer gevonden. Lekker weekje want ik heb werk en een kamer! Hierna eet ik nog samen met Laura in een straatje vlakbij mijn nieuwe kamer. Heel leuk straatje met allemaal chinees restaurantjes en in een straatje er langs zit nog een Rum Bar, Gin Lane, Holy Duck en een paar chocolade winkeltjes.

XOXO